1981
Tony Boeckaert (*1959) startet seine Laufbahn als Chocolatier bei der Chocolaterie Van Biervliet in Kortrijk, der Stadt mit den zwei Türmen. Schnell kommt er so richtig auf den Geschmack und entscheidet sich das Geschäft zu übernehmen. Mit seinen ersten Ersparnissen investiert Tony in modernes Equipment und in die Zukunft seiner Chocolaterie.
1983
Die Produktion wird verlagert von Kortrijk nach Zulte, Karreweg 7, wo man bis heute Tonys köstliche Pralinen finden kann.
1990
Tony sieht Wachstumspotential und vergrößert seine Pralinen-Manufaktur von 200 m² auf 600 m². Die Fläche hat sich zwar verdreifacht, aber die Sorgfalt und Qualität erreichen unter Tonys wachsamen Augen immer wieder neue Höhen. Auch der Werksverkauf wird eingeläutet, unter der kompetenten Führung von Tonys Ehefrau Marleen.
1993
Tony Boeckaert übernimmt die Chocolaterie Van Lerberghe. Das Geschäft besteht bereits seit 1953 und ist eine wahre Perle im Herzen von Gent.
2006
Angeregt von Tonys Sohn Michiel tritt Tony Boeckaert in das Digitalzeitalter ein. Seither kümmert sich Michiel um die IT-Infrastruktur und alle technologischen Belange der Chocolaterie
2010
In diesem Jahr eröffnet Tony ein drittes Geschäft in dem malerischen Dorf Machelen-aan-de-Leie. Das Geschäft trägt den klangvollen Namen “Het Verschrikkelijke Zoete Leven” (Das Schreckliche Süße Leben), nach einem Werk von Raveel mit dem Namen “Het verschrikkelijke mooie leven” (Das schreckliche schöne Leben). Der Künstler Roger Raveel wurde in Machelen-aan-de-Leie geboren und somit wird der Bezug zu dem ungewöhnlichen Namen hergestellt.
2017
Auch Tonys Schwiegersohn Joren steigt voller Begeisterung in das Geschäft ein. Joren konzentriert sich auf das Kreieren von ultimativen Kundenerlebnissen, weshalb sich Tony jetzt und in der Zukunft voll und ganz seinem Metier und seiner Passion widmen kann: Der Herstellung der leckersten handgefertigten belgischen Pralinen in ihrer Reinform.